端午節_吃粽子篇

端午節 (Dragon Boat Festival) 端午節又稱五五節 (Double Fifth Festival)，是農曆五月初五的節日。其中粽子為端午節應景物之一。傳說粽子最早是為了紀念古代詩人屈原投江，用竹筒裝米投入江中，防止魚類破壞屈原的屍體，讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體。後來演變成所包的東西除糯米外，還加進豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、冬東菇、蝦米、豬肉之類，並以水煮或蒸熟的食品等。 台灣粽子種類有很多，最常見的有:


1：北部粽:內餡會使用豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等，不管是內餡跟糯米都會先用油炒過入味，使用乾竹葉或新鮮青竹葉包好後，放置蒸籠蒸熟，糯米會帶有濃濃的竹葉香氣，口感較粒粒分明。

2：南部粽:南部粽的內餡裡，常會加上較大塊的豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭、花生、綠豆，而糯米的部分則是選用生米，一樣用乾竹葉或新鮮青竹葉包好後，會放到滾水裡煮熟，粽子口感綿密軟嫩。

3：客家米粽:客家米粽的內餡通常會放入以菜脯、蝦米、香蔥頭、乾香菇絲、後腿肉、胡椒粉及醬油等，用蒸過的糯米包好內餡後，選擇曬乾的麻竹葉綁成粽子，再放入蒸籠。

4：鹼粽:鹼粽是最特別的一種甜粽，使用圓糯米浸泡後，加入鹼粉或鹼油，糯米就會被溶解成晶瑩剔透、黃澄澄的鹼粽，可放入冰箱裡冰鎮，因此也稱為冰粽，想食用時可沾砂糖或蜂蜜，口感Q軟清甜。

資料來源:
1.維基百科
2.http://blog.sina.com.tw/coconia/article.php?pbgid=163630&entryid=672052

在還沒開始包粽子之前 由最帥的 Henry 老師帶領大家複習學過有關端午節的單字

Henry  老師　複習有關的單字 

Rice dumpling　就是外國人形容「粽子」時所用的英文 廣泛的用在指有包內餡的食物 「水煎包」「水餃」「餛飩」這類的中式食物。

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Sachet \Sa`chet"\, n.  香包

Poet \Po"et\, n. 詩人

Dragon Boat Festivl 端午節　

接著由熱心的家長(家衡阿婆)
講解如何包粽子-在包粽子前 要先把材料準備好　有竹子 粽葉 糯米 餡料及繩子...等

包粽子前的準備工作

為了保持食物的乾淨  小朋友們都帶上手套

 開始體驗囉 

老師和熱心的家長們 發給孩子們一人二片粽葉並說明粽葉的正反二面如何分

家長們教導孩子如何 將粽葉疊在一起，並在三分之一的地方折出斗笠的形狀， 反過來是沒有漏口的漏斗，要小心的維持此形狀不變。

再加上糯米及餡料囉~看小朋友開心的咧~

將粽葉蓋下、蓋緊，延伸的粽葉反折。

最後，握緊粽子，在側身稍用力地捆緊二圈棉線，打結。

完成後  放入電鍋  孩子們一人有二顆哦 (一顆熟的可以現吃　一顆帶回家給家人吃)~

這個體驗活動好有意義哦~
負責講解的又是孩子的奶奶(阿婆)有傳承的意味~
又可以讓學生在動手中知道如何包粽子
真是很棒的課^^!!

感謝在這活動中熱心的家長 無怨無悔的付出  為的就是讓孩子們有更好的學習　孩子有你們真的太幸運的